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TODAY’S PIZZA
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WE ARE
次はどこへいこう。次はなにをつくろう。
東西南北あらゆる土地をめぐり、
景色や食材にインスピレーションを受けながら
きょうも、きょうだけの料理を、自由につくる。
旅先の地産食材をたっぷりのせたピザは
わたしたちの旅の思い出です。
Where we go? What we make?
Traveling north, south, east and west,
Inspired by the scenery, nature, and life that we meet on the journey
we will cook freely today as well.
A healthy pizza with lots of vegetables and fruits on the road are
the memories of our journey.
ABOUT PIZZA
The taste of a journey
made from the materials of the land we arrived at.
MAPSのピザは、添加物・たまごを使用していない、からだに優しいピザです。イタリア産小麦と北海道産小麦を独自の配合でブレンドし、程よいモチモチ食感で小麦の香りを楽しめる生地です。
MAPS pizza does not use additives and eggs, so it is healthy. The pizza dough is a unique blend of Italian and Hokkaido pizza dough.
野菜は主に、その土地の農家さんのものを使用しています。チーズは、朝絞り牛乳から作られた飛騨高山産モッツァレラ。香味野菜と厳選したトマトで作る自家製トマトソース、手間ひまかけて作る燻製ベーコンやスモークチーズ、石窯ローストポークなどトッピングも１から手作りしています。
We mainly use vegetables from local farmers. Mozzarella cheese is from Hida Takayama made from morning squeezed milk. Smoked bacon and tomato sauce are homemade.
木材ペレットを使い、高温の石窯の中で一気に焼き上げるので、薪窯と同じ木の香ばしさを味わえます。本格的な石窯で焼きたてのおいしいピザを毎日つくっています。
MAPS uses wood pellets when baking pizza in a kiln. As a result, you can enjoy the same aroma of wood as a wood-fired kiln.
TODAY’S JOURNEY
MAPSの旅先をチェック！
こだわりの食材を使った
焼きたてPIZZAを連れて旅に行きます。
Schedule
2024 5月 |
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MAPSの旅するキッチンは
イベントの出店やデリバリーサービス、
ケータリングなど様々なシーンでご利用頂けます。
また、事前のご予約でスムーズに
出来立てピザをお渡しすることができます。
①お名前、②ピザの種類、③枚数、
④受け取り希望日時を、
ご連絡ください。
※イベント出店時、混雑状況等によって
お電話に出られない場合や
ご予約を承れない場合がございます。
ご了承ください。
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