FUZON KAGA Cafe and Studio
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0761-75-7340
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町屋リノベーションカフェの絶品チョコレートスイーツ 「生チョコケーキ & チョコレートラテ」
FUZON KAGA Cafe and Studioは、かつて魚市場として親しまれていた建物をリノベーションしたカフェ＆シェアスペース。人との交流と街歩きへの流れを生み出すお店に生まれ変わりました。店内には「山中漆器」の工房があり、まさに「カフェ&スタジオ」といった様子です。
そんなFUZON KAGAはスイーツにもこだわり、お店で過ごす時間をより素敵な物にしています。
「生チョコケーキ」は、その日の様子に合わせて最も美味しく食べられるよう、毎回チョコレートのブレンドと、使用する洋酒を変えています。また食べる時の温度でも食感が変わり、冷たいときは生チョコのように濃厚に、温度がなじんできたときは軽やかなムースのように。1つのチョコレートケーキで、様々な味わいを楽しむことができるのです。
「チョコレートラテ」は、自家焙煎コーヒーとチョコレートの掛け合わせが絶妙で、お互いの風味を引き立てあっています。フラスコで出てくるのが変わっていてオシャレですね！お好みに合わせて甘さを調節してもらえます。
どこか温かみのある店内でいただくチョコレートスイーツは、素敵な冬のひと時にぴったりです。
上に乗ったドライフルーツはその時々で変わります。繊細なスイーツなのでお持ち帰りは難しいとの事。
チョコレートラテの方も珈琲豆やチョコレートの掛け合わせを日々調節しています。お好みに合わせる事もできます！
魚市場だった建物の外観はレトロですが、内装はおしゃれでモダンな雰囲気です。
木製のインテリアが良い雰囲気。店内には山中漆器の工房があり、モビールなどは手作り。
こちらのURLをクリックするとYoutubeへ飛びます。
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おすすめのクチコミ （5 件）
- このお店・スポットの推薦者
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うさぎ さん （女性/白山市/20代/Lv.33） (投稿：2019/02/06 掲載：2019/04/22)
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こぎゅみん さん （女性/金沢市/30代）
久しぶりに行ったらブリュレチーズケーキの種類がめちゃくちゃ増えてました！ ノーマル、抹茶、ミルクティー、ローストナッツ、チョコ‥ しかも他のスイーツまで増えててめちゃくちゃ悩みました。 相変わらずの美味しさ。 ドリンクはiceを頼むとビーカーに入ってくるのが可愛い。 （投稿:2023/05/26 掲載：2023/05/29）
このクチコミに現在：1人
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miyu さん （女性/金沢市/20代/Lv.13）
ドリンクの容器が三角フラスコになっていてとっても可愛いです。インテリアも一つ一つお洒落で落ち着いた雰囲気でゆっくりとした時間を過ごすことができました。 （投稿:2021/10/04 掲載：2021/10/05）
このクチコミに現在：4人
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こぎゅみん さん （女性/金沢市/30代）
かなり細い道を進むとお店発見。 どこ見てもお洒落。 menuも豊富でdrinkめちゃくちゃ迷ってたら店員さんが色々アドバイスしてくれて嬉しかったです。 スイーツのブリュレチーズケーキもあんバターも半端なく美味しかったです。 遠いけど、全制覇してみたい。 （投稿:2021/04/30 掲載：2021/05/03）
このクチコミに現在：1人
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ぐるめろぐ さん （女性/金沢市/20代/Lv.17）
すごくお洒落なカフェ！けどどこか落ち着くゆったりした空間です。ドリンクが入ってくる食器も変わっていて面白いですよね〜今回はドリンクのみの注文だったので次回はフードも食べてみたいなと思います。 （投稿:2020/12/08 掲載：2020/12/09）
このクチコミに現在：2人
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うさぎ さん （女性/白山市/20代/Lv.33）
元々魚市場だった場所をリノベーションして造られたお店。オシャレな板張りの小上がりスペースでくつろぎながら珈琲とケーキを満喫。テーブル席もありましたよ。 （投稿:2019/02/06 掲載：2019/04/22）
このクチコミに現在：1人
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