パン

パンヤ コクウ

パン屋こくう

パン屋こくう

Bakery Koku

076-259-6522

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パン屋さんならではの美味しいベーグルはいかが?

パン屋こくうは金沢郊外に佇む、隠れ家的なパン屋さん。ご紹介するのは無花果とクリームチーズのベーグルです。

ベーグルってムチムチと生地の密度が高くて固いイメージがあるけど、こくうのベーグルはしっとりもっちり食感が特徴。生地にはライ麦を配合し、素朴な香ばしさが残る風味。程よい固さで食べ応えを感じさせながらも、食べやすいよう固すぎない絶妙な焼き上がりになってます。

店長さんによると、パン屋さんならではのベーグルを楽しんで欲しいのだとか。クリームチーズと無花果はサンドにするのではなく、生地自体に巻き込んで焼く独特な作り方。焼き上がりはクリームチーズと無花果がいいバランスに混ざり合い、どこからかじってもおいしい!なるほど最後まで飽きずに美味しくいただけますね♪
ちなみに無花果は、赤ワインでじっくり煮込んだ自家製コンポート。焼いても固くならず、プチプチとした食感と優しい甘さを感じられます。

ちなみに冷凍保存もできるのでおまとめ買いも多いのだとか。店長さん直伝の美味しい温め方は、アルミホイルに包んでトースターへ。しっとりもちもち感が復活して、ご自宅でも焼きたての味をお楽しみいただけますよ。

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無花果とクリームチーズのベーグル

216円(税込)

パン屋こくう

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2020-03-13

しっとりもっちり食感が特徴の生地。ライ麦の素朴な香ばしさが残る。

生地に直接チーズと無花果を巻き込んで焼く独自のスタイル。

無花果は赤ワインでコンポート。焼いても固くならずプチプチとした食感に。

パンを焼くいい香りにわくわく。素朴で可愛らしいパンがいっぱい。

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おすすめのクチコミ  (11 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 yammy さん (河北郡津幡町/30代) (投稿:2017/12/07  掲載:2018/03/17)
  • 女性 宝船 さん  (かほく市/30代)

    桃とクリームチーズのフランスパン、プレーンベーグル、栗のベーグルを購入。 ベーグルは前回食べて美味しくてリピートです。 栗のベーグルは中に栗がゴロゴロ入っていて栗好きにはたまらない一品です。 桃とクリームチーズのフランスパンは、ソフトフランスパンなので固くなくて食べやすく、甘いクリームチーズと桃の酸味がマッチしてたっぷり入っていて美味しかったです。 (投稿:2020/06/08  掲載:2020/06/09)

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    現在:0
  • 女性 yammy さん  (白山市/30代)

    金沢南エリアで人気のパン屋さん☆ 多くのお客さんが訪れているので、お目当のパンがある場合は早めの時間に行った方が良いと思います! キャベツたっぷりのソーセージパン、桃とクリームチーズのハードパン、塩パンをいただきました(o^^o) どれも食べ応えがあって、そして生地も美味しかったです!! 他にも、女子が好きなクリームチーズを使用したパンや、ベーグルなども種類豊富でした(o^^o) (投稿:2020/05/07  掲載:2020/05/07)

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    現在:1
  • 女性 宝船 さん  (かほく市/30代)

    入店人数制限、間隔を開けて待つなどの指定がありました。 何人も並んでいたので外で待ちました。 ベーグルを3つ、クリームパン、チョコクロワッサン、全て焼き立てで熱々でした。 あずきクリームチーズベーグル、無花果クリームチーズベーグル、とても美味しい。 娘はプレーンベーグルでしたが焼き立てをくるまのなかでペロリとたいらげました。 持っているだけで熱い焼き立て熱々が食べられて大満足です。 (投稿:2020/05/06  掲載:2020/05/07)

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  • 女性 加賀ひゃくまんごく さん  (金沢市/30代)

    パンはもちろん、焼き菓子やスコーンもとても美味しくオススメです。私はいつもチョコがゴロゴロ入ったスコーンを買っています。 (投稿:2020/04/02  掲載:2020/04/03)

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  • 女性 とまと さん  (野々市市/20代)

    クロワッサンがサクサクした食感で美味しかったです。パンの種類も豊富で何度もリピートしたくなるパン屋さんです! (投稿:2020/03/08  掲載:2020/03/09)

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  • 女性 宝船 さん  (かほく市/30代)

    午後からだったので売り切れのパンも少しありましたが、クロワッサン、メロンパン、カフェクリームパンを買いました。 とても可愛い店内で、お店の人に言ってショーケースの中のパンを取ってもらうシステムでした。 (投稿:2019/10/18  掲載:2019/10/21)

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  • 女性 さぴ さん  (金沢市/20代)

    大好きなパン屋さん。あんバターサンドはきな粉がいいアクセントに。全体的に価格も抑えめで、サイズも大きく何回も行きたくなるパン屋さんです。 (投稿:2019/09/18  掲載:2019/09/19)

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  • 男性 さとつん さん  (野々市市/30代)

    塩パンを買いました。外はサクサク、中はもっちり、食べるとのびる感じがするほどしっとり柔らか。塩加減もいい感じ。 1つ100円ほどでコスパも良かったので、ひとりで何個も食べてしまいました。 (投稿:2019/05/13  掲載:2019/05/15)

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  • 女性 さぴ さん  (金沢市/20代)

    リーズナブルで種類が豊富 他にはない美味しさ カワイイパン屋さん (投稿:2019/04/16  掲載:2019/04/17)

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    現在:1
  • 女性 ぱう さん  (金沢市/30代)

    ほっとする味なのでよく買います。 おすすめはメロンパン。 よくあるお砂糖たっぷりのコテコテ系 ではない、優しい味わいです。 10時過ぎくらいが、一番種類も多いので おすすめです。 (投稿:2018/03/22  掲載:2018/03/23)

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    現在:2

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