パン

パンヤ コクウ

パン屋こくう

パン屋こくう

Bakery Koku

076-259-6522

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パン屋さんならではの美味しいベーグルはいかが?

パン屋こくうは金沢郊外に佇む、隠れ家的なパン屋さん。ご紹介するのは無花果とクリームチーズのベーグルです。

ベーグルってムチムチと生地の密度が高くて固いイメージがあるけど、こくうのベーグルはしっとりもっちり食感が特徴。生地にはライ麦を配合し、素朴な香ばしさが残る風味。程よい固さで食べ応えを感じさせながらも、食べやすいよう固すぎない絶妙な焼き上がりになってます。

店長さんによると、パン屋さんならではのベーグルを楽しんで欲しいのだとか。クリームチーズと無花果はサンドにするのではなく、生地自体に巻き込んで焼く独特な作り方。焼き上がりはクリームチーズと無花果がいいバランスに混ざり合い、どこからかじってもおいしい!なるほど最後まで飽きずに美味しくいただけますね♪
ちなみに無花果は、赤ワインでじっくり煮込んだ自家製コンポート。焼いても固くならず、プチプチとした食感と優しい甘さを感じられます。

ちなみに冷凍保存もできるのでおまとめ買いも多いのだとか。店長さん直伝の美味しい温め方は、アルミホイルに包んでトースターへ。しっとりもちもち感が復活して、ご自宅でも焼きたての味をお楽しみいただけますよ。

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無花果とクリームチーズのベーグル

216円(税込)

パン屋こくう

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2020-03-13

しっとりもっちり食感が特徴の生地。ライ麦の素朴な香ばしさが残る。

生地に直接チーズと無花果を巻き込んで焼く独自のスタイル。

無花果は赤ワインでコンポート。焼いても固くならずプチプチとした食感に。

パンを焼くいい香りにわくわく。素朴で可愛らしいパンがいっぱい。

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おすすめのクチコミ  (7 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 yammy さん (津幡町/30代) (投稿:2017/12/07  掲載:2018/03/17)
  • 女性 とまと さん  (野々市市/20代)

    クロワッサンがサクサクした食感で美味しかったです。パンの種類も豊富で何度もリピートしたくなるパン屋さんです! (投稿:2020/03/08  掲載:2020/03/09)

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    現在:0
  • 女性 宝船 さん  (かほく市/30代)

    午後からだったので売り切れのパンも少しありましたが、クロワッサン、メロンパン、カフェクリームパンを買いました。 とても可愛い店内で、お店の人に言ってショーケースの中のパンを取ってもらうシステムでした。 (投稿:2019/10/18  掲載:2019/10/21)

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    現在:1
  • 女性 さぴ さん  (金沢市/20代)

    大好きなパン屋さん。あんバターサンドはきな粉がいいアクセントに。全体的に価格も抑えめで、サイズも大きく何回も行きたくなるパン屋さんです。 (投稿:2019/09/18  掲載:2019/09/19)

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    現在:1
  • 男性 さとつん さん  (野々市市/30代)

    塩パンを買いました。外はサクサク、中はもっちり、食べるとのびる感じがするほどしっとり柔らか。塩加減もいい感じ。 1つ100円ほどでコスパも良かったので、ひとりで何個も食べてしまいました。 (投稿:2019/05/13  掲載:2019/05/15)

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    現在:1
  • 女性 さぴ さん  (金沢市/20代)

    リーズナブルで種類が豊富 他にはない美味しさ カワイイパン屋さん (投稿:2019/04/16  掲載:2019/04/17)

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    現在:1
  • 女性 ぱう さん  (金沢市/30代)

    ほっとする味なのでよく買います。 おすすめはメロンパン。 よくあるお砂糖たっぷりのコテコテ系 ではない、優しい味わいです。 10時過ぎくらいが、一番種類も多いので おすすめです。 (投稿:2018/03/22  掲載:2018/03/23)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • 女性 yammy さん  (津幡町/30代)

    金沢市の南部にある可愛らしいパン屋さん♪ 雑誌などで取り上げられることも多く、前々から気になっていました〜 小ぶりで食べやすいサイズのパンが多く、ついいっぱい買ってしまいそうになります! 迷った結果、クロワッサンとベーグルを購入☆ どちらも、しっかりとした味わいで、でもしつこくない、優しい味でした(^ ^) イートインスペースも少しあったので、店内でゆっくり食べることも出来ます! 入り口の営業時間の案内には「なくなり次第終了」の文字が。 人気で売り切れる日も多いのかも… 早めの時間帯の来店をオススメします! (投稿:2017/12/07  掲載:2018/03/17)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0

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