ラーメン

ハカタラーメン ガンバルケン

博多ラーメン がんばる軒

博多ラーメン がんばる軒

hakata ra-men ganbaruken

076-227-8846

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素材の相性抜群!とんこつ好きにはたまらない一杯

金沢で本格博多ラーメンが頂けると聞き、期待を胸に暖簾をくぐった。店内に漂うのはとんこつの芳しい香り。ラーメンが到着すると、先程よりもさらに強い香りにグッときた。まずスープを頂くと、濃厚な風味が口の中に広がる。極細麺にスープがよく絡み、箸がどんどん進む。トッピングのネギはシャキシャキとして麺・スープとの相性抜群!聞くところよると、ほぼ全ての食材を九州から取り寄せているとのこと。こだわりの食材を使用しているので相性が良く、且つ、スープ・麺・具材のバランスが絶妙であるが故、至高の一杯となっている。カウンターには、胡麻・紅しょうが・にんにく等が並べられており、お好みで味変するのも◎。スープに限りがあるので、早い時間の来店がオススメだ。

≪こだわり・おいしさの秘訣≫
とんこつスープは豚の頭骨と水のみを使用し、3日間かけてじっくりと炊いている。麺は博多の宝フーズより直送された極細麺。具材は、きくらげ・チャーシュー・九州より直送のネギ。特にネギはガラから作った肥料を使って育てられたものを使用。初めはそのまま食し、お好みで胡椒、さらに替え玉追加後は高菜をいれるのがオススメ。

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博多とんこつラーメン

600円(税込)

博多ラーメン がんばる軒

  • 取材:やまちゃん
  • 公開日:2018-09-01

こだわり食材はそれぞれ相性抜群!味と食感に絶妙のハーモニーを奏でる。

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おすすめのクチコミ  (12 件)

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純一
純一 さん (男性/金沢市/40代/Lv.6) (投稿:2017/09/29  掲載:2018/03/17)
  • ぴぃーよ
    ぴぃーよ さん  (男性/金沢市/30代/Lv.41)

    金沢で本場博多ラーメンと言えばこちら。 開店前から並んでいる人気店です。 おにぎりセットにしましたが、餃子や明太子ごはんもおすすめです。 (投稿:2022/11/23   掲載:2022/11/24)

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    現在:3
  • ぴぃーよ
    ぴぃーよ さん  (男性/金沢市/30代/Lv.41)

    本場九州の博多ラーメン!ふと思い出し食べたくなります。はじめての時は豚骨の匂いが気になりましたが、今ではハマりました。オーダーはいつものおにぎりランチ。麺の硬さは一番人気のばりかた。きくらげとネギに卓上にある紅しょうがは最高の組み合わせです。さらに半替え玉をして大満足です。 ごちそうさまでした。 (投稿:2021/02/13   掲載:2021/02/15)

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    現在:3
  • こうくん
    こうくん さん  (男性/金沢市/30代/Lv.16)

    金沢でこんなにも本格的な博多豚骨ラーメンが食べれるのかとビックリしたぐらい旨いラーメン屋です。おすすめはネギ・キクラゲ増量の煮卵トッピングです。ちなみにネギ増量は無料です。卓上にゴマ・辛子高菜・紅ショウガ・かえし・ニンニクがあるのが嬉しいです。替え玉は半玉から頼めるのでぜひとも替え玉はしたいところです。以前は順番待ちのオペレーションに不備がありましたが、人数が少ないながらも改善をしようと努力をされていたので、ラーメンがすごく旨い分、ぜひ頑張っていただきたいと思っております! (投稿:2020/08/17   掲載:2020/08/18)

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    現在:1
  • ぴぃーよ
    ぴぃーよ さん  (男性/金沢市/30代/Lv.41)

    会社から近いのでランチでよく利用します。注文はいつも決まってラーメンおにぎりセットねぎ増量、麺はばりかたです。ねぎ増量はm無料なのでねぎ好きにはたまりません。 (投稿:2020/03/18   掲載:2020/03/19)

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    現在:0
  • にゃー
    にゃー さん  (男性/金沢市/40代/Lv.5)

    大好きなお店です。とんこつラーメンが食べたくなったらよくおじゃましています。替え玉も注文できるので、通常時、空腹時どちらでもいけちゃいます。ラーメンがうまいのは、いわずもがなですが、博多のめんたいこを使っためんたいごはんもおいしいですよ。 (投稿:2019/08/31   掲載:2019/09/02)

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    現在:0
  • ごめゆにこーん
    ごめゆにこーん さん  (女性/野々市市/30代/Lv.15)

    たまに無性にこってりしたものを食べたくなることがあるんです。そんなときは、がんばる軒さんへ。濃厚でマイルドなスープがたまらんです、、、ベストオブご褒美! 細めの麺がスープと良く絡んでおいしいです。炒飯もオススメ! (投稿:2019/07/29   掲載:2019/07/30)

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    現在:2
  • カヅユキ
    カヅユキ さん  (男性/白山市/40代/Lv.6)

    以前行ってから、度々訪れ、いつの間にか常にランチの選択肢に入ってくるようになりました。最初は「あっさり味だなぁ」くらいに思っていたスープも、備え付けの薬味を足していくのが楽しみになり、まんまと嵌ってしまいました。なるほど良く出来てる。また行く。 (投稿:2019/01/10   掲載:2019/01/11)

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    現在:1
  • ブラウン
    ブラウン さん  (女性/金沢市/20代/Lv.10)

    知人のすすめで行きました。 テーブル席は屋台のような佇まいで、のれんがかかっていて可愛いです。 とんこつ独特の匂いが強いため、苦手な人は注意ですが一度箸をつけると麺をすする手がとまりません! あと席に箱ティッシュ置いてあるのは、ラーメン屋だとやっぱり嬉しいですね。 (投稿:2018/12/27   掲載:2018/12/27)

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    現在:1
  • カヅユキ
    カヅユキ さん  (男性/白山市/40代/Lv.6)

    本場博多を唱うラーメン屋さん。入ってすぐにカウンター、奥に柱で囲われた席があり屋台をイメージしたみたいです。 今回はおにぎり付きのラーメンランチを注文しました。豚骨スープに細麺、麺は「カタ」。食べてみると意外にあっさり味。自分は濃い目の味が好きなので、備え付けの「元だし」や紅生姜、白胡麻、高菜を追加。薬味が豊富です。 カウンターの常連さんらしき人達はバリカタやハリガネなどの硬めの麺を替え玉で注文してました。 本場博多を知らないので味が忠実かは分かりませんが、雰囲気は味わえたと思います。どうでもいいですが店名が駄洒落だ…。 (投稿:2018/06/19   掲載:2018/06/19)

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  • よしぽん
    よしぽん さん  (男性/金沢市/40代)

    ドが付くとんこつラーメンが食べたくてこちらに。 旨かった。 これなら博多出身の同期に薦められる(笑) 余談ながら、醤油が長崎ではメジャーなチョーコー醤油使っていて嬉しい。 (投稿:2018/06/17   掲載:2018/06/18)

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