各国料理

コイノボリショクドウ

コイノボリ食堂

コイノボリ食堂

koinoborishokudou

076-281-2440

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  • 行ってみたい!…2人

人生のような千差万別の美しい変化物語が繰り広げられているワンプレートネパールカレー

のと里山海道の看護大インターのすぐそばにあるコイノボリ食堂。知る人ぞ知るネパールカレーの隠れ家的存在。         
カレーといえばワンプレート。王道だ。爽やかな海風を浴びながらお店の前に立つ。
店主の澤邉さんが登場。失礼ながら、一瞬現地の方かと思ったほど、雰囲気を持つお人。
届けられた「ダルバード」。2種のカレーに副菜・おせんべい・サラダ。1つ1つで食べてもおいしいが、こちらを全て混ぜて食べるのが王道らしい。
まず、豆のカレーをご飯にかけて一口。子供でもいける甘口。次にその上にトマトまるごとカレーをぶっかけます。そして、混ぜて一口。まったく違う味に変化。これはおもしろい。さらに副菜も全て混ぜ合わせるとまたまた、激変。食材のある場所によってカレーの味が変化。
1つの皿の中でまるで人生のような千差万別の美しい変化物語が繰り広げられている。
日本のカレーもおいしいが、「ダルバード」もまた次に食べた時に違う味がするのだろうという期待感から、リピート必至のカレーである。

追伸:店主の澤邉さんが年明けから2月中旬までインドへ武者修行にでます。帰国時の技に乞うご期待!!

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ダルバード

1,700円(税込)

コイノボリ食堂

  • 取材:やまちゃん
  • 公開日:2019-01-07

甘~い!お子様でも大丈夫

こちらがメインデッシュの魔法のカレー

味の決め手となるトマト辛味ペースト(お好みでどうぞ)

天井に大きなコイノボリも泳いでいるオシャレな店内

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おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 yammy さん (津幡町/30代) (投稿:2017/11/25  掲載:2018/06/06)
  • 女性 yammy さん  (津幡町/30代)

    看護大学の近くにある、ネパールカレーのお店。 オーナーさんの交流の輪がとても広く、県内だけでなく、県外からも食べにくる方が多いそうです! カレーは辛味がなく、子供でも食べやすい味です! (投稿:2017/11/25  掲載:2018/06/06)

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