ラーメン

キタカタラーメンクラ テライテン

喜多方ラーメン蔵 寺井店

喜多方ラーメン蔵 寺井店

kitakatararmenkura teraiten

0761-58-4556

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まぜれば、まぜるほどに旨味の広がるピリ辛小宇宙

今回は、汁なし麺「唐麺」の登場だ。猫舌の私でも初っ端からトップギアで頬張れると期待しているぜ。颯爽と登場した丼には、麺の上にひき肉・メンマ・ニラ・きざみネギ、そして、きざみ海苔が踊っている。おおっ、こいつを混ぜるのか。それでは早速。丼の底に隠れていた秘伝のタレと麺・具材が良くからむようにひたすら混ぜる。良く混ぜ合わさった麺を持ち上げるとひき肉が麺に所狭しと絡まり、見た目にも食欲をそそる。それを一気に頬張る。絶妙なやわらかさで茹で上げられた太麺が具材と共にタレとのハーモニーを生み出している。麺の喉ごしも良く、つるっと入っていくではないか。ピリ辛感も加わり、飽きのこない逸品だ。タレの風味を最大限に活かすように、混ぜては食べ、混ぜては食べ、うれしい忙しさである。ちなみに、残ったタレに白ごはんを入れて食べてもうまいらしい・・・。次回のお楽しみだ。ごちそうさまでした。

≪こだわり・おいしさの秘訣≫
太麺は硬くならず喉ごしが良く仕上がるように茹で上げ、タレは企業秘密の秘伝のタレ。ひき肉は、甘辛く炒めている。提供直前にきざみ海苔を乗せ、躍らせるのがミソ。とにかく、かき混ぜながら食すべし!

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唐麺

700円(税込)

喜多方ラーメン蔵 寺井店

  • 取材:やまちゃん
  • 公開日:2018-09-01

絡みつくひき肉に食欲が刺激される。

タレと具材をよく混ぜれば、ピリ辛感とうまみが広がりまさに小宇宙。

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
男性 kimunii さん (白山市/40代) (投稿:2017/11/03  掲載:2018/06/28)
  • 女性 まきまき さん  (能美市/30代)

    ランチ、コスパ最強です。満腹になりました。醤油ベースのコシのある麺、クセになります。餃子もパリパリジューシーです。店員さん、親切です。 (投稿:2019/03/27  掲載:2019/03/29)

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    現在:1
  • 男性 kimunii さん  (白山市/40代)

    北陸にはあまりない喜多方ラーメン。 醤油ベースのあっさりスープに背脂が入って、中華そばを思わせるようなお味です。 メニューが豊富でいつ行っても飽きないです。 (投稿:2017/11/03  掲載:2018/06/28)

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