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白山麓のジビエとワインのペアリングディナー
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QUIでは、自然に囲まれた獅子吼の空気のようなきもちを豊かにさせる企画『森呼吸（"shin"kokyu)』を開催していきます。
第1回目『白山麓のジビエとワインのペアリングディナー』
白山麓のジビエを2人の食のスペシャリストを迎え、楽しんでいただく企画になっております。
乙川シェフ：ハーブの里「ミントレイノ」のシェフ。ニュージーランドを皮切りにヨーロッパ数か国でシェフとして活躍したあと、地元石川に戻り、現在はミントレイノ料理長。
ソムリエ開田氏：金沢主計町の町家カフェ「土家」。金沢のホテルの料飲支配人、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ支配人後、町家カフェ経営。
白山の恵みを知り尽くしたシェフの料理をプロのソムリエが選んだワインと一緒にスペシャルなディナーをお楽しみください。
当日のコース内容
☆イノシシのテリーヌ
☆木滑なめこのキッシュ
☆鹿肉のワイン煮
☆食後のジェラート（コーヒー付）
料理の一品ずつにおすすめのワインをご準備します。
またアルコールを飲めない方にも料理に合ったお飲み物を用意いたします。
♬イベント中はボサノバギターの弾き語りがあります。
歌・演奏 Fabinho氏
| 開催日時 |
【イベントは終了いたしました】
2024年11月30日(土)
18:00～20:00
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|---|---|
| 予約受付 |
【予約は終了いたしました】
2024年11月01日 ～ 2024年11月29日
終日
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| 会場 |
白山キッシュハウスQUI (クゥーイ) 白山キッシュハウスQUI |
| 住所 | 白山市八幡町ヌ26-1 |
| 駐車場 | 30台 |
| 料金 | 11,000円（税込） |
| お問い合わせ先 |
白山キッシュハウスQUI (クゥーイ) |
| リンク | |
| ご注意事項 | ※お車の代行希望の方は受付時にお申し出くだされば手配いたします。 |
主催者様からのご投稿に限らせて頂きます。
