大粒クルミがごろごろ。素朴で食べ飽きないハード系

輪島市中心部のはずれに佇む、小さくて可愛らしいパン屋さん『310』。ハード系が豊富で、毎日50種以上のパンを女性店主が丁寧に焼き上げます。一番人気のパンは『あんくる』。ネーミングもほっこり可愛らしいですね。

フランスパンの生地であんことクルミを包み、上から平べったく押し焼くことで表面はパリパリ、中はもっちり。1個あたり350ｇの生地に対し、クルミを110ｇとふんだんに使います。つまり『あんくる』の半分近くがクルミでできている、クルミ好きにはたまらないパン！こんなに贅沢にクルミが使われているのに、1個200円と毎日でも食べられるお手頃価格も嬉しいです。

平べったいから食べやすく、フランスパン生地だから程よくハードで食べ応えがあります。大粒のクルミがごろごろ入ってて噛むごとに香ばしい…もうずっと噛んでられる…！粒あんの優しい甘さとほんのり感じる塩気、黒ごまのアクセントも◎

地元輪島はもちろん県内外からのリピーターも多く、おまとめ買いされることもしばしば。シンプルだけど全く飽きがこない素朴な美味しさは、なるほどリピーターが多いのも納得です。輪島にお出かけの際は、寄らねば損ですよ！