ブランジェ・タカマツ
ブランジェ・タカマツ
Buranje takamatsu
076-258-0241
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「食べればわかる」一番人気の自信作
創業65年、長年に渡りみんなに愛され続けている「ブランジェ・タカマツ」さんへ訪問。ダンディな高松オーナーにお話しをうかがいました。
「牛乳くるみ食パン」お店で一番人気のパンのご紹介。見た目は一般的な食パンというより、デニッシュに近い。手に取ってみると思ったよりもふわふわだ。
創業以来続けている、「長時間中種製法」という、低温で生地を熟成させ、小麦粉の旨味を最大限に引き出す製法で作られているのだそう。この製法により、中はしっとり、外はカリッと仕上がる。
牛乳を使用することにより、風味が豊かになり、それでいて甘さ控えめの生地は食事としても◎。カリフォルニア産の最高級くるみを練りこんだ生地の食感にも注目だ。
お店の看板商品でもあり、20年以上試行錯誤を重ね、オーナーが目指しているパンの完成形がここにある。「食べればわかる」オーナーの言葉からも自信作であるのがうかがえる。
人気商品であるが故、気がつくと、店頭の棚からなくなっているので、焼き上がり時間をねらうのがオススメだ。
「牛乳くるみ食パン」なくならないうちにお買い求めあれ。
厚切りで贅沢にいただきます
パンに一番合うカリフォルニア産の最高級くるみ
イートインでモーニングも愉しめる
他のパンにも目移りしそうなほどいろいろなパンが並ぶ店内
おすすめのクチコミ （23 件）
- このお店・スポットの推薦者
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太公望 さん （男性/金沢市/50代/Lv.5） (投稿：2017/11/14 掲載：2019/08/08)
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宝船 さん （女性/かほく市/30代/Lv.65）
いつものように人気店なので朝から駐車場も店内も激混みでした。 とにかくほとんどが百円台と安い。 北海道練乳コルネ、抹茶フレンチ、練乳カスクードを買いました。 抹茶フレンチは、前に売り切れで買えず、今日はラスト一個でギリギリセーフで買えて満足です。 買ってすぐにカスクードを食べましたが、カリカリ生地が美味しくて練乳が甘くて噛めば噛むほどに美味しかったです。 （投稿:2019/10/31 掲載：2019/11/01）
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宝船 さん （女性/かほく市/30代/Lv.65）
駐車場は常に混んでいて入れ替わり立ち替わりに車来ます。そこからも人気店なのが伺えます。 店内に椅子とテーブルがあってイートインが出来ます。 近くの学校の給食にもこちらのパンが使われていると書いてありました。 時間的に食パンは無かったのですが、娘のうさぎパンとクロックムッシュ、レーズンのカンパーニュを買いました。 どれもお手頃価格で美味しかったです。 （投稿:2019/06/30 掲載：2019/08/08）
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太公望 さん （男性/金沢市/50代/Lv.5）
お惣菜パン、菓子パンの種類が豊富。おすすめはBLTサンド！ ベーコン、レタス、トマト、黄身がトロトロ目玉焼きに特製ソースが本当美味しい‼ （投稿:2017/11/14 掲載：2019/08/08）
このクチコミに現在：1人
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