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カフェ

オチャトオカシノアトリエ ハコ

お茶とお菓子のアトリエ ha+co

お茶とお菓子のアトリエ ha+co

Ocha to okashi no atorie haco

076-256-0936

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紅茶と相性抜群◎イギリス生まれのマドレーヌ

常時30種以上の焼菓子が並ぶ、紅茶と焼菓子の専門店「ha+co」。紅茶と一緒に楽しむシンプルで味わい深い焼菓子を、上質な素材を使い丁寧に作っています。

今回ご紹介するのは、紅茶との相性が抜群なイギリス生まれの焼き菓子「イングリッシュマドレーヌ」。どっしりと重たすぎず、ふわふわ軽すぎない、しっとりとした食感にこだわった生地は、余計なものを加えないシンプルな作り方。可愛らしい見た目とは裏腹に、甘さ控えめでどこか懐かしい味わいです。

生地の表面にはラズベリーソースとココナッツ。ラズベリーソースを塗ることで生地の乾燥を防ぎ、しっとりとした食感を長く楽しめるのだとか。
また、ラズベリーの酸味とココナッツの独特な甘みが絶妙なハーモニーを生み、甘い物やココナッツが苦手な人でも、ラズベリーの程よい酸味がアクセントになってペロリと食べられちゃいます。

ちなみに相性のいいオススメの紅茶はストレートの「ケニア」。香り、風味、渋みのバランスが良くキリっとしたテイストです。また、お砂糖なしのミルクティーも、イングリッシュマドレーヌの甘みや酸味とベストマッチ◎

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イングリッシュマドレーヌ

432円(税込)

お茶とお菓子のアトリエ ha+co

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2021-05-31

トップにはイギリスのお菓子によく使われるドレンチェリーを添えて。

焼き菓子や紅茶は全品テイクアウトが可能。アンティーク家具の落ち着いた雰囲気も◎

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おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 まなまな さん (河北郡内灘町/40代/Lv.10) (投稿:2020/01/29  掲載:2020/04/13)
  • 女性 ぐるめろぐ さん  (金沢市/20代/Lv.15)

    ミルクティーとズッキーニのパウンドケーキを注文!最初はズッキーニ?!と思いましたが食べてみると美味しい!ズッキーニ感は良い意味で気にならず、優しい甘さでほっこりします。ミルクティーは茶葉の味がしっかり出ていてすごく好みな味でゆったりカフェタイムを過ごせました。 (投稿:2020/12/08   掲載:2020/12/09)

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    現在:2
  • 女性 k.i さん  (野々市市/40代/Lv.22)

    毎日食べたいお菓子がずらりと店内に並んでいます。イングリッシュマドレーヌは甘酸っぱいラズベリーソースとココナッツをまぶしたイギリス菓子。よく完売しているので早めに行った方が良いと思います。今度は栗マフィンに挑戦したいです。 (投稿:2020/10/09   掲載:2020/10/12)

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    現在:0
  • 女性 ななか さん  (小松市/30代/Lv.15)

    ここでいただくミルクティーが絶品です。またチーズケーキも濃厚でおいしいです。他の焼き菓子も充実しています。何度も通いたくなるお店です。 (投稿:2020/04/13   掲載:2020/04/15)

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    現在:0
  • 女性 まなまな さん  (河北郡内灘町/40代/Lv.10)

    いろんな焼き菓子美味しかった。イングリッシュマドレーヌが初めて食べたけど可愛くて美味しい❤️ お店の雰囲気も好きでした。 また違う種類の焼き菓子も食べてみたい! (投稿:2020/01/29   掲載:2020/04/13)

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    現在:0

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