RITSUKA
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こだわりのパーツが重ねられた、苺が主役の冷たいショートケーキ「白練(しろねり)」
風情あるひがし茶屋街にある和風カフェ「RITSUKA」。
モダンな落ち着きのある店内で、フォトジェニックなスイーツを楽しむことができます。
RITSUKAからは春彩スイーツから引き続き「白練」をご紹介します。
「白練」は苺が主役の冷たいショートケーキ。
パフェのような見た目も特徴的ですが、重ねられたパーツにもこだわりがたくさん詰まっています。
国産マスカルポーネを使用しふんわりと焼き上げたスポンジ、ひんやりとしたパルフェ、甘酸っぱいベリージュレ。
細部まで苺を楽しめるパーツで構成されています。
そして、白練の最後の仕上げは目の前で実演。
粉糖をふりかけ、華やかなベルローズの花びらを飾って完成です！
かわいらしい見た目はずっと見ていたくなりますね…
ひがし茶屋街に訪れた際はぜひ、初夏の暑い日でも苺を楽しめる、ひんやり冷たいショートケーキをお楽しみください。
RITSUKAの公式Instagramはこちら。
公式Instagram
最後の仕上げは目の前で。
こだわりのショートケーキが完成する瞬間を、ぜひ実際にご覧ください。
暑い時期は、以前ご紹介したふわふわシュワシュワのかき氷「銀朱」もおすすめです。
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おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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まなまな さん （女性/河北郡内灘町/50代/Lv.12） (投稿：2021/07/30 掲載：2022/07/14)
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でぃー さん （男性/金沢市/30代/Lv.8）
以前は「氷菓子りつか」という名前でフワフワのかき氷を出していたお店。2021年秋か冬頃に、苺菓子がメインのお店にリニューアルしました。 フワフワかき氷は今も健在で、本日はイチゴのスパークリングエスプーマ（ソース）かき氷を頂きます。 ソースがシュワシュワと発泡していて、苺の酸味とベストマッチ(^^) 「爽やかな苺味」って、中々珍しいのではないでしょうか？ 東茶屋街の少し外れにあり、静かに落ち着いて過ごす事ができました。 （投稿:2022/04/13 掲載：2022/07/14）
このクチコミに現在：3人
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まなまな さん （女性/河北郡内灘町/50代/Lv.12）
ボリュームあって、インスタ映えすること間違いなし！ 生クリームが使ってあったりしゅわしゅわ〜〜とした食感のものがあったり 2種類食べたけどどちらもおかしかったです。 全種類食べたいです！ （投稿:2021/07/30 掲載：2022/07/14）
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