和菓子・甘味処

ウメヤツネゴロウ

梅屋常五郎

梅屋常五郎

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大豆の栄養たっぷり。老舗和菓子店の懐かしくも新しい味

能登七尾の名物「大豆飴(まめあめ)」はその名の通り、大豆粉と砂糖、水飴などを原料とし栄養価が高く、かつては献上品として、または船乗り達の命の糧として重宝されてきた郷土菓子です。
今回ご紹介する《さいころ箱》は七尾で百年以上続く老舗和菓子店「梅屋常五郎」の「復刻版」大豆飴シリーズの一つ。前田家が豊臣家に献上したとの記録をもとに再現したその味を、バリエーション豊かにアレンジしました。

展開するのは抹茶・柚子・ドライフルーツの3種類。可愛らしいキューブ型の箱に入った一口サイズです。大納言小豆、ゆず果肉、ドライフルーツをそれぞれ「復刻版」に混ぜ込み、抹茶やシナモンなど各素材と相性のいいパウダーをまぶした本品。大豆飴のムッチリ感と「復刻版」ならではの大豆の存在感、そして混ぜ込まれた大納言小豆や果肉のザクザクとした食感がバランスよくマッチしています。

一番人気の抹茶は、珠洲産の能登大納言を使用。抹茶のほろ苦さとほのかな甘さが奥深い味わいを醸し出しています。どの味も昔ながらの材料で作られる「復刻版」がベースなので、お砂糖は控えめで上品な甘さ。緑茶や棒茶などの日本茶と一緒に楽しむのがオススメです。

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復刻版 大豆飴《さいころ箱》

抹茶、柚子、ドライフルーツシナモン
各1箱 540円(税込)

※表示価格は税率8%です。

梅屋常五郎

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2020-07-31

一番人気の抹茶は珠洲産の能登大納言を使用。ほろ苦さとほのかな甘さが奥深い。

右から抹茶、ゆず、ドライフルーツ。大納言小豆や果肉のザクザク食感が新しい。

栄養価の高い大豆をたっぷり使う昔ながらの製法。甘さ控えめで日本茶との相性◎

可愛らしいキューブ型の箱に入った一口サイズ。日常のおやつやギフトにもオススメ。

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おすすめのクチコミ  (2 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 むーん さん (金沢市/30代) (投稿:2018/05/29  掲載:2018/05/29)
  • 女性 かんかん さん  (七尾市/30代)

    上品な甘さの生菓子や羊羹は贈り物や来客用のお茶請けにとても重宝します。そのほか最中やおまんじゅうも手土産やおやつにオススメです。とくに黒糖まんじゅうは初めて食べる人はビックリするほど皮がふっくらもっちり。ほんのり塩気を感じる甘さ控えめの餡が美味しいですよ。 (投稿:2020/07/31  掲載:2020/07/31)

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    現在:1
  • 女性 むーん さん  (金沢市/30代)

    七尾にある老舗の和菓子屋さん。上品で、季節感のあるお菓子が魅力的です。名物の豆あめも、素朴な味わいが良いです。 (投稿:2018/05/29  掲載:2018/05/29)

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    現在:0

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