和菓子

コウダ フタバ

河田ふたば

河田ふたば

Kouda futaba

0761-47-2065

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地震の影響のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

頬張れば果汁がジュワッ!農家×和菓子屋のコラボ大福

その味を求め県内外からファンが訪れる『河田ふたば』。伝統的な和菓子を販売する傍ら、石川県の農家と和菓子店の活性化を目指す『農菓プロジェクト』メンバーとして地元農家が丹精込め育てた農作物を使い、時代に合わせた和菓子を発信。他所にない石川ならではの味と季節感を和菓子に込め提案しています。

名物のフルーツ大福にも地元食材が使用されたものがたくさん。トマト大福やメロン大福など生産農家が定番化された商品は「さんち大福」(~産地、~さん家)として親しまれています。そのほか夏は宮崎県産の完熟マンゴー、山梨県産の白桃など季節ごとに旬の素材をセレクト。

お餅は冷やして食べても美味しいよう添加物を加えず一から手作り。果物の美味しさをダイレクトに伝えるため、基本的にはクセのない白餡を使用。瑞々しい果汁と甘さ控えめな白餡は相性抜群。対してトマトなど主張の強い食材には黒餡を。使用する食材を見極め使い分けているのだそう。

店主のモットーは「いい食材をいい技で」。一口頬張ればお餅の中にジュワっと広がる果物の美味しさ。秋はブランド梨「加賀しずく」やイチジクなどの大福を販売予定。季節の移ろいが楽しみになりますね。

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フルーツ大福 各種

346円(税込)~

※季節によってフルーツの種類が変わります。

河田ふたば

  • 取材:ほむほむ
  • 公開日:2020-08-17

お餅は添加物を使わず手作り。冷やしても柔らかいまま優しくフルーツを包み込む。

メロン大福は青肉と赤肉の2種。クセのない白餡は果物の美味しさを引き立てる。

トマトなど主張の強い素材には黒餡を。酸味と素朴な甘さのバランスがしっくり◎

店内には伝統的な餅菓子や和菓子屋ならではの葛を使ったアイスなど幅広い品揃え。

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おすすめのクチコミ  (21 件)

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るんちゃん
るんちゃん さん (女性/金沢市/40代/Lv.6) (投稿:2017/11/17  掲載:2018/06/06)
  • k.i
    k.i さん  (女性/野々市市/40代/Lv.22)

    旬のフルーツが入った白餡のフルーツ大福がありました。いちご大福なら食べたことがあったのですが、桃が入っていました。愛らしい見た目とは逆にずっしりとして重たく食べ応えも有ります。他、ミカン、マスカット、トマト、スイカ、マンゴー、メロンがありました。男性ウケも良いと思います。 (投稿:2020/08/18   掲載:2020/08/20)

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  • こうくん
    こうくん さん  (男性/金沢市/30代/Lv.16)

    この日はとても暑く冷たいものが食べたいと思いふたばさんの葛ごおりアイスバーと前評判が高いフルーツ大福を併せて購入しました。葛ごおりアイスバーは葛で固めているのでこんにゃくゼリーを凍らせたような食感だと思っておりましたが、非常になめらかでビックリしました。肝心のお味は、優しい甘さでいつまでも口の中に残しておきたい甘さでまとめ買いされるのも納得の味でした。フルーツ大福は大福もちの中にフルーツとあんこが入っておりますが、あんこの甘さよりフルーツの甘さのが強くそれをあんこが受け止めているような印象でした。どちらもお持たせにおすすめの和菓子でした。 (投稿:2020/08/17   掲載:2020/08/18)

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  • はらぺこさん
    はらぺこさん さん  (女性/野々市市/20代/Lv.30)

    一度、親戚からいただきとても美味しかったので、行ってみました。甘すぎず、ほっとするような味でリピートしたくなる気持ちも分かる人気店でした。 (投稿:2020/08/10   掲載:2020/08/11)

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  • まなまな
    まなまな さん  (女性/河北郡内灘町/40代/Lv.12)

    豆大福が美味しいと口コミで聞いて、行ってきました。豆大福、ピーナツ大福、エンドウモチ、酒饅頭を買いましたが、どれも美味しかったです。お餅はもちろん、あんこもいい塩梅でした。酒饅頭の皮はもちっとしておいしかった。 (投稿:2020/06/23   掲載:2020/06/25)

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  • ガチャ
    ガチャ さん  (女性/金沢市/40代/Lv.28)

    季節限定の大福目当てで行って来ました。イチヂクが丸ごと1個入っている大福です。イチヂクを白餡でくるんであるのですが、全然甘過ぎず果物の甘さ風味が大切にされています。 普段の大福より大きいですが、あっという間に食べれてしまいます。 (投稿:2019/10/20   掲載:2019/10/21)

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  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.33)

    豆大福もおいしいですがいちご大福もいちごが1個まるまるはいっていて甘くて美味しいです! (投稿:2019/05/08   掲載:2019/05/09)

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  • つぶ
    つぶ さん  (女性/金沢市/20代/Lv.15)

    あの、京都で常に行列の名店、出町ふたばののれんわけ店です! お店の看板商品豆大福は、京都のお店とかわらずゴロゴロとおまめがいっぱい! 上品な甘さでこくのある餡とやわやわなお餅! この大きさでこのおいしさ満足感、お値段以上です(^^) そのぶん季節のフルーツ大福は、ケーキ並みちょっとお高い設定ですが、お餅の美味しさは間違いないのでご賞味あれ! 金沢からはちょっと遠いですが、これだけ買うために行く価値ありです(*^^*) (投稿:2019/04/02   掲載:2019/04/03)

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    現在:4
  • まきちゃん
    まきちゃん さん  (女性/能美市/30代/Lv.30)

    かなり歴史のある和菓子屋さんです。豆大福が美味しいです。豆がゴロゴロと入っていてあんこもたっぷり。お餅も美味しい。口の中でいいハーモニーが生まれます。いちご大福も大きく新鮮な苺が入っていて食べごたえがあります。 (投稿:2019/03/26   掲載:2019/03/27)

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    現在:3
  • ガチャ
    ガチャ さん  (女性/金沢市/40代/Lv.28)

    地元の友人に紹介され行ってみました。 “葛ごおり”を購入。5種類の味があり、グレープフルーツにしました。すぐに食べても固すぎず、かつ溶けても滴らず、甘さも控えめでヘルシーと暑い日はオススメです。他に季節ごとにかわる大福も魅力的でした。紹介してくれた友人は豆大福は絶品とのこと。また足を運びたくなりました。 (投稿:2018/08/05   掲載:2018/08/06)

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  • くりまろ
    くりまろ さん  (女性/白山市/40代/Lv.6)

    季節ごとに出るフルーツ大福がとっても美味しいです。春は大粒のいちごが入ったいちご大福でした。今はシャインマスカット大福と、藤稔大福、どちらも大粒のぶどうが入ったぶどう大福です。個人的にはシャインマスカットの方が好きでした。季節限定なので興味のある方はぜひお早めに! (投稿:2018/07/29   掲載:2018/07/30)

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