ケーキ・パンケーキ

ケーキハウス エンゼル

ケーキハウス エンゼル

cake house enzelu

076-240-1143

じぶんのお気に入り:
メモ: 
みんなのお気に入り:
  • 行ってみたい!…1人

新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、営業時間・店休日など変更となっている場合がございます。

ふわっと素朴な甘さが美味しい打木赤皮甘栗かぼちゃのシフォンケーキ

お菓子の家のような可愛らしい建物が特徴的で、加賀れんこんなど加賀野菜の味を活かしたお菓子を楽しむことができる「ケーキハウスエンゼル」。今回ご紹介するのは、鮮やかな朱色をし、肉厚でしっとりとした味わいである打木赤皮甘栗かぼちゃをたっぷり使用したシフォンケーキ。ふわっと軽やかな生地を一口食べると、やさしい甘みが口いっぱいに広がるのにもかかわらず、その後味は清々しいほどあっさりとしている。

打木赤皮甘栗かぼちゃを始めとする加賀野菜は、金沢市で生産される野菜のうち、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した伝統野菜。店主が加賀野菜を使用したお菓子を作り続けるのには理由がある。ある日、金沢農業祭りで出会った打木赤皮甘栗かぼちゃのスープに心惹かれる。それをきっかけに農業を経験し、生産者たちの熱い想いに胸を打たれ、加賀野菜の焼き菓子を作りその美味しさを届けた。

加賀野菜を作る農家が年々減少している。伝統を絶やさないよう、店主は自身の農業経験やお菓子の美味しさを通して、若い世代に広めようと今日も美味しいお菓子を焼き続けている。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

打木赤皮甘栗かぼちゃのシフォンケーキ

ホール980円(税込)
一切れ420円(税込)

ケーキハウス エンゼル

  • 取材:まっきー
  • 公開日:2021-07-16

こちらのURLをクリックするとYoutubeへ飛びます。
動画を見る

  • うまいじ!トップ
  • お店の詳細情報

おすすめのクチコミ  (15 件)

このお店・スポットの推薦者
みちよ
みちよ さん (女性/富山県南砺市/20代/Lv.8) (投稿:2017/11/13  掲載:2018/03/17)
  • ぐるめろぐ
    ぐるめろぐ さん  (女性/金沢市/20代/Lv.15)

    ドーナッツを購入しました!変わり種のドーナッツの種類に気になるものばかり✨金石醤油を使ったドーナッツは醤油感が強いのかな?と思いましたがそんな事はなくほんのり醤油の風味と味がとっても美味しかったです☻ケーキも食べてみたいな〜! (投稿:2021/04/20   掲載:2021/04/21)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • プリンママ
    プリンママ さん  (女性/金沢市/30代/Lv.5)

    子供の誕生日にイラストケーキを頼みました!とっても可愛くて子供も喜んでいました!!美味しかったです。 (投稿:2021/03/30   掲載:2021/03/31)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • k.i
    k.i さん  (女性/野々市市/40代/Lv.22)

    メルティーアップヤキドーナツは口どけしっとりの生地に風味豊かなチョコれートがトッピングされています。何とchocolateとアルファベットの文字が書かれていました。ホワイトクリームの模様も有り職人さんは器用だなと思いました。ワンハンドでパクッと食べられて、毎日食べても飽きません。 (投稿:2020/10/08   掲載:2020/10/09)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.32)

    かぼちゃのシフォンケーキを食べました。ふんわり、しっとり、かぼちゃの甘みも感じられました。野菜を使用されているのでケーキを食べていても罪悪感が湧きません。 (投稿:2020/05/05   掲載:2020/05/07)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • とまと
    とまと さん  (女性/野々市市/20代/Lv.29)

    加賀野菜のドーナツが美味しいです。体にも優しく、加賀野菜の味も感じられました。お値段もお手頃なのでリピートしたいです! (投稿:2019/10/11   掲載:2019/10/15)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.32)

    加賀野菜を使用したドーナツも気になりましたが、金澤モンブランを購入。栗のしっかりした味はありつつ、程よい甘さで美味しかったです。 (投稿:2019/07/31   掲載:2019/08/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • SANOSAN
    SANOSAN さん  (女性/白山市/20代/Lv.8)

    加賀野菜ドーナツのさつまいも味を食べました。 甘いさつまいもの味がふわふわの生地にしっかり付いていて ものすごく美味しかったので、いろんな味のドーナツを 食べてみたいと思いました。 (投稿:2019/07/20   掲載:2019/07/22)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • midori
    midori さん  (女性/野々市市/40代/Lv.7)

    加賀野菜ドーナツをいただきました。れんこん、かぼちゃ、金時草など数種類がありその中のれんこんをを食べました。れんこんのほのかな甘みと生地がふわふわしていたのでとても美味しかったです。油も使ってないということで何個でも食べれてしまいそうでした。 (投稿:2019/07/10   掲載:2019/07/11)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:0
  • あずきん
    あずきん さん  (女性/金沢市/30代/Lv.5)

    加賀野菜焼きドーナツ(打木赤皮甘栗かぼちゃ)をいただきました。打木赤皮甘栗かぼちゃの甘味を活かしたやさしいお味でした。野菜を使っているので体にもやさしい!他にも加賀れんこん、金時草などいくつか種類があり、プレゼントにもいいんじゃないかな~と思いました。 (投稿:2019/07/03   掲載:2019/07/04)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2
  • くろきち
    くろきち さん  (女性/白山市/30代/Lv.11)

    石川県産の素材を使った焼き菓子の種類が多く、手土産や県外に住む知人への贈答用に重宝します。先日は手土産に加賀野菜焼きドーナツを購入。五郎島金時や甘栗かぼちゃのほか、「くわい」や「金時草」などの変わり種も。特にくわいはお正月しか食べない縁起物だと思っていたけど、こんな食べ方もあるのかと驚きでした。美味しかったです。 (投稿:2019/06/28   掲載:2019/07/02)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:2

※クチコミ情報はユーザーの主観的なコメントになります。
これらは投稿時の情報のため、変更になっている場合がございますのでご了承ください。

次の10件

このお店・スポットのクチコミを書く

このお店・スポットをモバイルでみる

読取機能付きのモバイルなら、右のバーコードから簡単にアクセス!
便利に店舗情報を持ち歩こう!

モバイル版バーコード

このお店・スポットをお気に入りしている人はこちらも見ています

周辺のお店・スポット