ケーキ・パンケーキ

ケーキハウス エンゼル

ケーキハウス エンゼル

cake house enzelu

076-240-1143

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ふわっと素朴な甘さが美味しい打木赤皮甘栗かぼちゃのシフォンケーキ

お菓子の家のような可愛らしい建物が特徴的で、加賀れんこんなど加賀野菜の味を活かしたお菓子を楽しむことができる「ケーキハウスエンゼル」。今回ご紹介するのは、鮮やかな朱色をし、肉厚でしっとりとした味わいである打木赤皮甘栗かぼちゃをたっぷり使用したシフォンケーキ。ふわっと軽やかな生地を一口食べると、やさしい甘みが口いっぱいに広がるのにもかかわらず、その後味は清々しいほどあっさりとしている。

打木赤皮甘栗かぼちゃを始めとする加賀野菜は、金沢市で生産される野菜のうち、金沢市農産物ブランド協会が「加賀野菜」と認定した伝統野菜。店主が加賀野菜を使用したお菓子を作り続けるのには理由がある。ある日、金沢農業祭りで出会った打木赤皮甘栗かぼちゃのスープに心惹かれる。それをきっかけに農業を経験し、生産者たちの熱い想いに胸を打たれ、加賀野菜の焼き菓子を作りその美味しさを届けた。

加賀野菜を作る農家が年々減少している。伝統を絶やさないよう、店主は自身の農業経験やお菓子の美味しさを通して、若い世代に広めようと今日も美味しいお菓子を焼き続けている。

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打木赤皮甘栗かぼちゃのシフォンケーキ

ホール980円(税込)
一切れ420円(税込)

ケーキハウス エンゼル

  • 取材:まっきー
  • 公開日:2021-07-16

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おすすめのクチコミ  (19 件)

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みちよ
みちよ さん (女性/富山県南砺市/20代/Lv.9) (投稿:2017/11/13  掲載:2018/03/17)
  • 竹 さん
    竹 さん さん  (女性/河北郡内灘町/50代/Lv.28)

    ケーキセットを頼みました。レモンブランとアイスコーヒーにしました。ここのケーキは甘すぎず大好きです。楽しくお茶しましま。 (投稿:2023/06/10   掲載:2023/06/12)

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  • ぴぃーよ
    ぴぃーよ さん  (男性/金沢市/30代/Lv.41)

    オレンジ色の看板が目印のお店。 ラボさんの特集を見て行きました! 加賀野菜などを使用したシフォンケーキからロールケーキ、焼き菓子にパンまであります! 今日のお目当ては桃を一個まるごと使ったケーキです。 ビックリするくらい甘くてみずみずしいジューシーな桃をまるごと使っており、中にはカスタードクリームが入ってめちゃくちゃおいしかったです。 今シーズンもう一度食べたいです。 他にも魅力的なケーキがいっぱいあるので新しい発見ができてよかったです。 (投稿:2022/07/06   掲載:2022/07/07)

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    現在:4
  • rn
    rn さん  (女性/金沢市/50代/Lv.26)

    加賀野菜を使ったケーキのお店。店主さんはとてもやさしい雰囲気の人で ケーキもほどよい甘さ。ペロリと美味しくいただきました。 ショーケースにはかわいいイラストケーキがありました。記念日に食べるのも良いですね。店内に紙ラボが置いてあったのでゲットしてきました。 (投稿:2021/12/24   掲載:2021/12/27)

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  • プリンママ
    プリンママ さん  (女性/金沢市/30代/Lv.10)

    誕生日にイラストケーキを注文していただきました。イラストの個数、ケーキの大きさ、生クリームorチョコクリームかを選ぶことができます。似顔絵やキャラクターを描いてもらえるのでいい記念日になると思います。誕生日ケーキを購入後、サービスで玩具を一個もらいました!店内にはドーナツ、パンなども売っていて、とても美味しそうでした。 (投稿:2021/12/07   掲載:2021/12/09)

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  • ぐるめろぐ
    ぐるめろぐ さん  (女性/金沢市/20代/Lv.17)

    ドーナッツを購入しました!変わり種のドーナッツの種類に気になるものばかり✨金石醤油を使ったドーナッツは醤油感が強いのかな?と思いましたがそんな事はなくほんのり醤油の風味と味がとっても美味しかったです☻ケーキも食べてみたいな〜! (投稿:2021/04/20   掲載:2021/04/21)

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    現在:3
  • プリンママ
    プリンママ さん  (女性/金沢市/30代/Lv.10)

    子供の誕生日にイラストケーキを頼みました!とっても可愛くて子供も喜んでいました!!美味しかったです。 (投稿:2021/03/30   掲載:2021/03/31)

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  • k.i
    k.i さん  (女性/野々市市/40代/Lv.22)

    メルティーアップヤキドーナツは口どけしっとりの生地に風味豊かなチョコれートがトッピングされています。何とchocolateとアルファベットの文字が書かれていました。ホワイトクリームの模様も有り職人さんは器用だなと思いました。ワンハンドでパクッと食べられて、毎日食べても飽きません。 (投稿:2020/10/08   掲載:2020/10/09)

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  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.33)

    かぼちゃのシフォンケーキを食べました。ふんわり、しっとり、かぼちゃの甘みも感じられました。野菜を使用されているのでケーキを食べていても罪悪感が湧きません。 (投稿:2020/05/05   掲載:2020/05/07)

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  • はらぺこさん
    はらぺこさん さん  (女性/野々市市/20代/Lv.30)

    加賀野菜のドーナツが美味しいです。体にも優しく、加賀野菜の味も感じられました。お値段もお手頃なのでリピートしたいです! (投稿:2019/10/11   掲載:2019/10/15)

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  • うさぎ
    うさぎ さん  (女性/白山市/20代/Lv.33)

    加賀野菜を使用したドーナツも気になりましたが、金澤モンブランを購入。栗のしっかりした味はありつつ、程よい甘さで美味しかったです。 (投稿:2019/07/31   掲載:2019/08/02)

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