和食・懐石

ハッコウショクビジンショクドウ

発酵食美人食堂

発酵食美人食堂

hakkousyoku bijinsyokudou

076-266-8500

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2019年10月からの消費税率の変更にあわせ、記載されている金額・料金等が変更となっている場合がございます。詳しくはお店・スポットにお問い合わせください。
住所 Yamatokouzipa-ku「100nenkura」nai, 4tyoumei170, Onomachi, Kanazawa-shi, Ishikawa, 920-0331, Japan, Kanazawa-shi, Ishikawa
金沢市大野町4丁目イ170番地
ヤマト糀パーク「百年蔵」内
TEL 076-266-8500

※お問い合わせの際は「金沢ラボ!を見た」とお伝えいただければ幸いです。

営業時間
11:30~14:00
LO.13:30
店休日 水曜日
第1、3火曜日(都合により変更の可能性あり)
年末年始  ※詳しくはHP参照
駐車場
28台
席数 44席
ご予算 ~ 1,500円
サービス バリアフリークレジットカード可完全予約制全面禁煙ポイントカードランチキッズ用いす地元食材ベビーカー入店可デート子連れ女子会誕生日/記念日ファミリーおひとりさま
リンク

オススメ

・発酵食美人ランチ 1,500円(税込)
・発酵食美人ランチ
 選べるドリンクセット
1,800円(税込)
・発酵食美人ランチ
 季節の糀デザート&選べるドリンクセット
1,900円(税込)

お店・スポットからのメッセージ

当店では「一汁一菜に一糀」のライフスタイルを提案。醤油・味噌・甘酒・塩糀などの発酵食品を毎日取り入れ、活きた酵素をたくさん摂り、美味しく、健康で美しくなる料理です。寝かせ玄米とお味噌汁、酵素たっぷりの糀料理をごゆっくりお楽しみください。


おすすめのクチコミ  (4 件)

このお店・スポットの推薦者
女性 くろきち さん (富山県南砺市/20代) (投稿:2017/10/16  掲載:2018/03/17)
  • 女性 さとまる さん  (野々市市/50代)

    ヤマト醤油味噌 糀パーク内にある予約必須のお食事どころです。献立が月替わりで、献立表に使われている発酵食品が書かれているので勉強にもなります。いろいろ工夫されていて感心させられます。もちもちの寝かせ玄米は、特に美味しかったです。 (投稿:2019/10/24  掲載:2019/10/24)

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    現在:1
  • 男性 Wasabioil さん  (金沢市/60代)

    食べたら、チョー美人になるかなあ? 糀の調味料で味付けしたお料理の数々❣️ 寝かせ玄米ご飯と、ヤマト味噌を使ったお味噌汁と一緒に出て来ます。 糀で味付けすると、どれもが、とても優しい味に仕上げられていましたよ。 面白いなあ、この糀料理って❣️ 美味しくて、しかも体が喜ぶ感じがしました。 (投稿:2019/10/15  掲載:2019/10/15)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:1
  • 女性 とまと さん  (野々市市/20代)

    体に良いランチをいただきました。1番印象に残ってるのは、デザートに食べたしょうゆソフトクリームです。しょうゆと聞くと味の濃いソフトクリームを想像しますが、食べやすくすっきりしていました! (投稿:2019/10/11  掲載:2019/10/15)

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    現在:0
  • 女性 くろきち さん  (富山県南砺市/20代)

    ヤマト糀パーク内のお食事処です。予約優先で、予約もいつも満席なのでなかなか入らない人気店。先日悪天候でたまたま席に余裕があったので奇跡的に入れました!実際にパーク内で販売されているお醤油やお味噌を使った美味しい御膳をいただけます。食前に消化吸収を抑制する甘酒を振舞われるし、出されるお料理も体にいいものなので、たくさん食べてもカロリーへの罪悪感がなかったです。(笑) 見て美しい、食べて美味しくて体にいい、それでお値段1,500円ですからその人気ぶりも納得です。 (投稿:2017/10/16  掲載:2018/03/17)

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    現在:0

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